Witaj gościu, dołącz do nas! Dołącz   Zaloguj się
Zdrowe Kulinaria
#1

Zamieszczam tu, bo postaram się o w miarę zdrową kuchnię, głównie z niskim indeksem glikemiczny. Ale podejrzewam że będzie też trochę tradycyjnych przepisów.

Szakszuka

Zmuszony do zmiany w menu śniadaniowym jak zwykle z pomocą przychodzi Internet:

1 średnia porcja na śniadanie:

3 plasterki szynki

3 jajka

200gr pomidorów krojonych z puszki, kupiłem w Biedronce po 2 zł za 400gr

100gr cukini

Połowa cebuli

1 ząbek czosnku

Szypiorek bardziej do dekoracji

Kmin rzymski spora szczypta

Gałka muszkatołowa szczypta

Papryka słodka szczypta

Pieprz cayen mała szczypta

Sól, ja używam Himalajskiej bo jest smaczniejsza i podobno zdrowsza

Pieprz czarny mielony szczypta

Masło

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy do białości na maśle, do tego zgnieciony czosnek. Wrzucamy pomidory i cukinie pokrojoną w kostkę. Przyprawiamy mocno solą i resztą przypraw. Kroimy szynkę w kostkę, podsmażamy najlepiej podrzucając na patelni, nie mieszając niczym, by pomidory się nie rozpadły. Smażymy około 5 minut na niewielkim ogniu. Robimy miejsce na jajka na patelni i smażymy pod przykryciem na niewielkim ogniu do ścięcia się białek. Po usmażeniu posypujemy bazylią świeżą lub szczypiorkiem.

Mmm, pychota[Obrazek: 6f38cbc6dab9decc573219d004bb399e.jpg]

Wysłane z mojego SM-J530F przy użyciu Tapatalka

 x 1  x 0  x 0  x 0 


Odpowiedz
#2

(Ten post był ostatnio modyfikowany: 21-07-2021, 19:01 PM przez vlad1431.)

Krewetki z Makaronem Soba

To co ostatnio jem, bokiem mi zaczęło wychodzić i zmuszony do zmiany jak zwykle niezastąpiony wujek Google.

1 porcja, bo zwykle sam najpierw testuje

150gr makaronu Soba

150gr krewetek, najlepiej Tygrysich - rozmrożone

Pół czerwonej papryki, ja dałem cukinię, bo akurat mamy świeżą z grządki, ale to już nie to samo co papryka.

1-2 ząbki czosnku - rozgnieść

Pół łyżki świeżego imbiru - utrzeć

Łyżeczka oleju sezamowego

Łyzeczka sosu ostrygowego

Duża szczypta soli

Mała szczypta chili

Szczypta do smaku ulubionej przyprawy orientalnej, bo będzie mdłe

Sezam 2 łyżki

Sezam uprażyć na gorącej suchej patelni, aż zacznie pachnieć, przemieszać co jakiś czas. Makaron Soba gotować przez 5 minut, nie więcej. Lekko podsmażyć czosnek z imbirem na oliwie na patelni, wrzucić paprykę, chwilę podsmażyć. Cukinię powinienem dać po usmażeniu krewetek. Potem krewetki i doprawić według uznania. Smażyć max 4-5 minut, ja lubię lekko chrupiące. Wszystko ma się smażyć na maksymalnie możliwej temperaturze, a najlepiej woku. Wrzucić makaron, wlać olej sezamowy i sos ostrygowy i chwilę zamieszać do połączenia smaków na mocnym ogniu. Posypać uprażonyn sezamem.

https://whiteplate.com/2011/09/makaron-w...rewetkami/

[Obrazek: 3774809f5a1459968cae1fbea9555c5d.jpg]

Wysłane z mojego SM-J530F przy użyciu Tapatalka

 x 1  x 0  x 0  x 0 


Odpowiedz
#3

Myślę, że jeśli chodzi o zdrową kuchnię czy też tzw. Fit Przepisy, to sprawdzić się może ta strona:

https://www.sfd.pl/art/Fitkuchnia-c10/

oraz grupa na FB o nazwie "1000 pomysłów na obiad i nie tylko".

 x 0  x 0  x 0  x 0 


Odpowiedz
#4

Ja akurat, przynajmniej na razie, mam specyficzną dietę, bo z niskim indeksem glikemiczny. Czyli głównie samo białko i jak najmniej węglowodanów. I jak tego się trzymam, jest wszystko ok. Przedewszystkim z samopoczuciem, bo z wagi jestem raczej zadowolony. Nie wiem jak byłoby kilka kilogramów mniej, ale teraz jest ok. Dziś jadłem już 4 razy, a raczej napewno coś jeszcze wrzucę na ruszt.

Wysłane z mojego SM-J530F przy użyciu Tapatalka

 x 1  x 0  x 0  x 0 


Odpowiedz




Użytkownicy przeglądający ten wątek:
2 gości


Theme © iAndrew 2020 - Forum software by © MyBB