Witam, dzis na bogato. Morskie zarcie, langustynki.
1) Czosnek: 2 zabki (duuze) lub ok ⅓ glowki. Obieramy i wkladamy do wyciskarki. Wyciskamy 2 razy.
2) Wkladamy do szklanki i zalewamy oliwa z oliwek aby bylo konsystencji sosu
3) Kroimy swieza pietruche na minimalne kawalki/mazie i dodajemy do czosnku i mieszamy ten sosik.
4) Do naczynia nalewamy oliwy. Uzywam “light” bo lzejsza do smazenia i tansza 🙂. Mozna walic konkretna virgin/ z 1 tloczenia jak ktos woli.
5) Bierzemy i rozmrazamy (chyba, ze ktos ma swieze) langustynki. Po rozmrozeniu oplukujemy w wodzie.
6) Wykladamy w garnku na to oliwe. Z gory polewamy ostro znow oliwa. Do tego polewamy virgin/z 1 tloczenia dla dania pieknego smaku.
7) Piekarnik na wiatrak, 180C. Pieczemy ok 15 min. Otwarte naczynie
8) W miedzyczasie kroimy swieza bagietke, pod katem ok 30 stopni
9) Ok 3 do 4 min przed koncem pieczenia wyjumujemy z piekarnika i polewamy sosem czosnkowopietruchowym wczesniej przygotowanym
10) Wyjmujemy po ok 15 min i konsumujemy. (odrywamy nozki i szczypce, urywamy glowke, rozwalamy skorupe od gory widelcen lub nozem). Jest z tym troche zabawy ale to czesc doswiadczenia 🙂
Bagietka tumkamy sosik/oliwe ktora tez dajemy na talez.